Al preparar una receta vegetariana para una ocasión festiva, el plato resulta más vistoso y memorable si se enrolla, se rellena o se alterna en lascas. Por ejemplo, calabaza al vapor con arroz pilaf salvaje suena como una cena exquisita. Sin embargo, para elevarlo a algo especial, se asa la calabaza, se rellena con el pilaf y así se presenta en la mesa. Si te perdiste esta elegante receta en nuestra edición de Acción de Gracias, aún puedes buscarla en nuestra edición en Internet, www.tusaludpr.com.

Mientras tanto, hace falta una receta igualmente espectacular para las Navidades. En vista de esto, te sugerimos el siguiente plato.

Este delicioso plato presenta un sabroso relleno de “carne” con champiñones rodeado de un delicado hojaldre. Sírvelo con papas rojas jóvenes majadas y ensalada verde.