Estos consejos sencillos te ayudarán a incluir cantidades generosas de antioxidantes y fitoquímicos en tu dieta. ¡Aprovéchate de sus beneficios hoy!

• Incluye una gran cantidad de vegetales y frutas en tu alimentación diaria, en especial las variedades coloridas.
• Ten siempre a la mano una bolsa de zanahorias bebé, ricas en beta-caroteno. Ingiérelas solas o remójalas en hummus o una vinagreta ligera.
• Limita el tiempo de almacenamiento de las frutas y vegetales. Una vez separados de la planta, los carotenoides comienzan a descomponerse.
• Si deseas productos frescos y de estación, visita tu mercado orgánico local. Visita una tienda de productos asiáticos para descubrir nuevos vegetales.  
• Evita la cocción excesiva de los vegetales. Existen algunas excepciones, tales como las zanahorias y los tomates, que en realidad liberan más carotenoides al cocinarlas. Si no te gustan las zanahorias cocidas, prueba picar las zanahorias crudas finamente para liberar más carotenoides.