Por Christine Frazier

Saben como un postre, ¡pero la gran sorpresa es que son nutritivas! Estas barras nutricionales caseras tienen proteína, fibra y ácidos grasos omega 3. Además, puedes hacerlas a tu gusto agregando los ingredientes opcionales que prefieras. ¡Desata tu creatividad!

Rinde 12 barras

3/4 taza de quinua cruda, o alrededor de 2 tazas de quinua cocida
1/2 taza de dátiles, sin pepita
3 cucharadas de sirope de agave
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de linaza molida
1/2 cucharadita de extracto de almendra
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de proteína en polvo (puede ser a base de cáñamo sin azúcar)
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de ingredientes opcionales para agregar, como frutas secas, nueces, coco rallado, o chispas de chocolate vegano (prueba con mitad chispas de chocolate y la otra mitad de coco)