Rinde 2 porciones

3/4 taza de almendras
5 tazas de agua
2 tazas de mangó maduro picadito congelado
2 cdas. de ajonjolí molido (opcional)
Canela en polvo (opcional)

Deja remojando las almendras en 1 1/2 tazas de agua fresca la noche anterior o por lo menos 4 horas. Pela las almendras cuando estén listas (luego del remojo, las cáscaras se desprenderán fácilmente) y descarta el agua. Licua, las almendras con 3 1/2 tazas de agua fresca hasta lograr una consistencia uniforme. En la licuadora, combina la mezcla de almendras, el mangó y el ajonjolí. Bate hasta que se unan bien todos los ingredientes. Te sugerimos agregar un poquito de canela en polvo que le dará un toque especial a esta batida cremosa y refrescante.

Fuentes de nutrientes…
Almendra – calcio, ácidos grasos, proteína
Mangó – folato, vitamina C y fibra
Ajonjolí – calcio

Receta por Ginalee Villarmán.