Las aves componen el 98% de los animales matados en los Estados Unidos para el consumo. Sin embargo las aves –incluidos los pavos– están excluidos de la cubierta que provee la Ley de Métodos de Matanza Compasivos (Humane Methods of Slaughter Act) federal.

Aproximadamente 300 millones de pavos mueren en los Estados Unidos cada año. La matanza se intensifica cuando se acerca el Día de Acción de Gracias. Esta crueldad es innecesaria, pues podemos dar gracias y compartir con nuestros seres queridos una cena que sea libre de la crueldad que sufren los animales que consumimos.

Al elegir cuál será tu cena de Acción de Gracias, considera los siguientes datos.
• Los pavos pasan dieciséis semanas atiborrados dentro de barracas llenas de gases tóxicos. Se les cortan el pico y las pezuñas para reducir el daño que produce la agresión inducida por el estrés. En el matadero, los cuelgan de una correa transportadora, los decapitan con una sierra eléctrica y los hunden en agua hirviendo para quitarles las plumas, a veces cuando aún están conscientes.

• Aunque está de moda pensar que es más saludable que la carne roja, comer pavo también tiene consecuencias para la salud. Su carne está repleta de colesterol, grasas saturadas, hormonas, antibióticos y patógenos nocivos.