Por Mildred Alejandro, LND, MEd

Hemos escuchado sobre la importancia de consumir una variedad de frutas y vegetales de diferentes colores para poder recibir la mayor gama de nutrientes. Verás información al respecto en ¿Qué te dicen los colores?. Por otro lado, desde una perspectiva energética, los colores de las frutas y vegetales tienen otra dimensión que aportar. Al seleccionar alimentos con esta perspectiva, cabe recordar lo siguiente:
• Los alimentos que tienen nuestros colores favoritos son importantes, ya que tienen la energía que en ese momento apoya nuestras funciones corporales.
• Los alimentos que tienen colores que rechazamos o detestamos contienen los nutrientes y la energía que nos faltan.