Ensaladas

Ensalada de habichuelas blancas

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  • 1 May 2012
Rinde 2 porciones 1 tomate grande o 2 medianos1/2 cebolla1 zanahoria6 pepinillos en vinagre (pickles)14 onzas de habichuelas blancas cocidas2 cucharadas de alcaparrasun puñadito de semillas de calabazael jugo de medio limónsalpimienta2 cucharadas d...

Hojas mixtas con setas portobello

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  • 1 May 2012
Rinde 8 porciones4 setas portobello1/2 taza de vinagre balsámico1/2 taza de caldo de verduras1 cucharada de aceite de oliva2 cucharadas de agua2 dientes de ajo asado y luego molido4 tazas de hojas de lechuga romana2 tazas de achicoria2 tazas de esca...

Ensalada de mangó y quinua

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  • 1 March 2012

Esta receta libre de gluten tiene las virtudes nutricionales de la quinua y el toque tropical del mangó fresco.

Recetas a favor del planeta

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  • 1 November 2011
Ensalada cítrica1 piña pequeña 1 toronja rosada grande3 naranjas dulces o chinas medianasPela la piña y corta por la mitad. Remueve el centro y pica en rodajas finitas. Pica la toronja y las naranjas (éstas puedes picarlas en rodajas un poco má...

Suntuosa ensalada de espinacas con aderezo de china y ajonjolí

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  • 1 January 2011

Ya el comer ensaladas no equivale a comer poco o soso.

Ensalada de repollo oriental

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  • 27 October 2009
Rinde 4 porciones 6 tallos de bok choy lavados y finamente picados 2 tazas de repollo chino finamente picado 1 taza de repollo rojo finamente picado 1 zanahoria rallada 3 cebollines finamente picados 1/4 taza de perejil ...

Ensalada de arúgula y nueces

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  • 13 October 2009
  Rinde para 4 a 6 porciones. 5 tazas de arúgula o verdes mixtos (spring mix) 1 pimiento amarillo picado en tiras finitas 3 cdas. de nueces de nogal (walnuts) levemente tostadas 2 cdas. de cebolla roja picadita 3 cdas....

Ensalada sin atún

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  • 1 August 2009

Esta ensalada amigable hacia los peces es excelente servida en un sándwich de pan integral tostado o sobre lechugas mixtas.

Ensalada de habichuelas con maíz

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  • 1 July 2009

La ensalada no tiene que ser aburrida. Prepara este colorida plato un día antes de servirlo, para que los sabores se combinen bien.

Ensalada de lentejas, espinaca y rábanos

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  • 1 February 2009

Esta ensalada combina las espinacas y lentejas, buenas fuentes de hierro, con pedazos de naranja, cuya vitamina C facilita la absorción del hierro al cuerpo. Agrégale el sabroso aderezo de naranja y mostaza y tendrás una experiencia tan suntuosa como saludable.