Salsas y conservas

Vinagreta de arándanos para una ensalada verde



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  • 1 November 2011
1/4 taza de concentrado de jugo de arándanos (cranberry)1 cucharada de vinagre de vino blanco2 cucharaditas de mostaza de Dijon1/2 cucharadita de tomillo seco1/4 taza de aceite de oliva1/4 cucharadita de pimienta1/4 cucharadita de sal
Procesa todo...

Gravy de ajo asado

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  • 1 November 2011
8 cucharadas de aceite vegetal3 dientes de ajo, aplastado y picado2 rodajas de cebolla amarilla, picada8 cucharadas de harina blanca4 cucharaditas de levadura nutricional4 cucharadas de tamari (salsa de soja)2 tazas de agua1/ 2 cucharadita de salvia1...

Salsa de mangó y habichuelas negras

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  • 1 July 2011
Rinde de 4 a 8 porciones 15 onzas de habichuelas negras cocidas, lavadas y escurridas7 onzas de granos de maíz 15 onzas de mangó, picado en cubos de ¾ de pulgada¼ taza de cebolla picada en trozos finos¼ taza de cilantro picado2 cucharadas de jug...

Adobos creativos… un obsequio diferente

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  • 1 May 2011

Estos prácticos regalos se deben colocar en un recipiente hermético y mantenerlos en un lugar fresco para que no se dañen.

“Gravy” vegetariano

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  • 1 November 2010
Sirve de 20 – 24 porciones1 cebolla, cortada en cubos2 Cdas. de aceite1 taza de setas rebanadas5 Cdas. de harina2 tazas de caldo vegetal½ taza de salsa soya, Bragg’s o Tamari½ taza de aguaSofríe la cebolla en el aceite hasta que esté suave. A...

Seitán con ensalada de mangó y brócoli

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  • 1 March 2010

El seitán en este delicioso plato es empanado en nueces de macadamia tostadas y molidas, y luego servido con una refrescante ensalada.

Salsa de cranberry (Conserva de arándano rojo)

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  • 27 October 2009
Dale un giro novedoso a uno de los sabores clásicos de la temporada, y convierte este condimento tradicional en un regalo precioso. Si lo refrigeras, se mantiene por varias semanas, o puedes congelarlo ya que esto no afecta el sabor. Sírvelo con cu...

Pesto de espinaca

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  • 13 October 2009
Rinde aproximadamente 1 taza. 2 dientes de ajo pelados 2 tazas de espinaca fresca 1/2 taza de albahaca fresca 1/2 taza de perejil fresco 1/3 a 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen prensado en frío 1/4 taza de piñon...